現(xiàn)代社會，亞健康狀態(tài)的人群不斷擴大，有利于保健食品向青壯年群體滲透。隨著90后、95后初老概念的出現(xiàn)，保健食品越來越受到年輕一代的青睞。新生代消費者群體的崛起以及消費觀念的轉(zhuǎn)型將擴大保健食品市場的整體需求。依據(jù)《2020全球消費者零食趨勢研究報告》顯示，72%的全球消費者選擇零食時會考慮產(chǎn)品的營養(yǎng)以及對健康的益處。隨著人們健康需求的日益放大，“低糖、無糖”趨勢襲來，因而消費者們也對糖果類產(chǎn)品也提出了訴求——不僅要營養(yǎng)健康，還要糖分更少。

　　我國營養(yǎng)健康品類市場前景巨大

　　我國當前健康養(yǎng)生市場規(guī)模已經(jīng)超過萬億元，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用于健康養(yǎng)生，而這其中，18歲-35歲的年輕人群占比高達83.7%。健康理念興起、 消費升級和人口老齡化，中國營養(yǎng)健康品類市場顯露出巨大的增長潛力，因此也必將成為資本市場、消費市場，甚至學術(shù)研究爭相角逐的高增長領(lǐng)域。隨著消費者越來越尋求健康、方便的食品，以適應(yīng)他們的生活方式，保健品和傳統(tǒng)食品和飲料之間的界限也在不斷模糊，因此保健品“零食化”，已然成為新的行業(yè)趨勢。

　　眾多品牌加入營養(yǎng)軟糖市場的賽道

　　據(jù)天貓官方數(shù)據(jù)顯示，2021年天貓雙十一總交易額為5403億。截至11月11日23點，78個去年雙十一成交額千萬級的品牌，在今年雙十一成交額突破了1億元大關(guān)，698個中小商家的成交額實現(xiàn)從百萬級到千萬級的跨越。其中，健康保健品的銷量表現(xiàn)突出。據(jù)了解，我國保健品在電商渠道中的銷量，占整個市場銷量的40%以上，領(lǐng)跑于其他營銷渠道，并且數(shù)據(jù)還在不斷攀升。

　　而其中的營養(yǎng)軟糖產(chǎn)品，顯著領(lǐng)跑于其他電商保健品，屬于獲喜愛程度最高的品類。在軟糖的多種功能方面，以睡眠類產(chǎn)品和人們所需的營養(yǎng)補充劑（維礦類產(chǎn)品）為代表的產(chǎn)品銷量較高，以及膠原蛋白類也受到許多的女性消費者追捧。一些護眼類（葉黃素）、情緒類、膳食纖維類等等，銷量都在持續(xù)的增長。同時各大企業(yè)的功能類產(chǎn)品，為了更早搶占到屬于自己的市場份額，也在不斷加入到營養(yǎng)軟糖市場的賽道上。

　　市場火爆的深層原因主要有兩點

　　1. 疫情加強了大眾的健康意識：消費者對主打健康理念功能性軟糖產(chǎn)品的需求進一步提升。

　　2. Z世代群體消費需求的變化：他們要健康、美味與顏值兼顧，還要符合個性，同時還需要這個品牌自己喜歡。

　　與此同時，SIAL國際食品展持續(xù)深耕中國大市場，響應(yīng)國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，為中國企業(yè)及買家提供最具價值的國際貿(mào)易專業(yè)化服務(wù)，提供最優(yōu)質(zhì)的展會體驗。此外，SIAL國際食品展將結(jié)合當下全球食品和飲料行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和趨勢，共同探討行業(yè)的可持性發(fā)展，聚焦“新勢力”崛起，幫助“老品牌”進行自我重塑，在龐大的食品飲料企業(yè)的全新賽道下，助力展商的發(fā)展。