“民以食為天，食以安為先”。為讓食品安全意識深入人心，營養(yǎng)健康科普走近群眾，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士科普團聯(lián)合江岸區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了2022年“食品安全與營養(yǎng)中國行”科普志愿活動之“知·食”營養(yǎng)健康講堂系列活動。6月21日起，“食品安全與營養(yǎng)中國行”科普宣講走進江岸區(qū)的社區(qū)、福利院，面向基層、老幼群體傾力進行科普宣傳。
你對食用油的了解有多少？你知道該如何正確地挑選、食用、儲存食用油嗎？6月21日下午，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院“食品安全與營養(yǎng)中國行”博士科普團聯(lián)合江岸區(qū)市場監(jiān)督管理局走進武漢市江岸區(qū)銘新社區(qū)，博士團宣講主講人劉姝含圍繞食用油開展了以“食話食說新食代，食品安全更精彩”為主題的食品安全與營養(yǎng)科普宣傳講座。社區(qū)居民們積極參與、互動活躍。居民們紛紛表示學(xué)有所獲，了解了不少食用油安全相關(guān)知識。
銘新社區(qū)居民與志愿者合影
6月29日上午，武漢市江岸區(qū)市場監(jiān)督管理局、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院與中國檢驗認證集團阿克瑞德檢驗檢測有限公司，在金門社區(qū)共同舉辦了以“果蔬選擇、貯藏和保鮮”為主題的食品安全與營養(yǎng)科普互動講堂。
博士團志愿者劉姝含以食品安全為切入點，為居民講解如何正確地挑選出健康、安全又新鮮的果蔬產(chǎn)品，如何對新鮮的果蔬進行保險和貯藏，并且針對新鮮果蔬給出了科學(xué)的飲食建議。在互動環(huán)節(jié)中，現(xiàn)場居民提出了日常生活中有關(guān)果蔬食品安全的困惑，志愿團成員們耐心解答，切實為人民群眾答疑解惑，做好食品安全科普宣傳工作。
活動現(xiàn)場，阿克瑞德檢驗檢測有限公司為居民現(xiàn)場演示了果蔬的農(nóng)藥殘留檢驗，居民們興趣斐然、熱情高漲。
金門社區(qū)居民與志愿團合影
果蔬的農(nóng)殘檢驗現(xiàn)場圖片
為進一步普及食品安全基本知識，提高夏季高溫食品安全防范意識，有效保障老年人的身體健康，6月30日上午，宣講團隊走進武漢市江岸區(qū)社會福利院，開展了主題為“夏日高風(fēng)險飲食指南”的食品安全科普宣傳講座。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生徐陽通過播放食品安全宣傳PPT、圖片解說、實例講解、互動問答的形式，從如何規(guī)避高風(fēng)險食品、預(yù)防食物中毒等角度為老人們帶來了一堂生動活潑的科普小課堂。
江岸區(qū)社會福利院老人們與志愿者的合影